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Richiesta informazioni.
#5

Altra domanda. Qualcuno di voi ha usato il malto Pilsner Durst Malz o il belga in ammostamento a step unico senza protein rest?
Ho controllato l'indice di Kolbach dei malti e sono ben modificati, ma siccome devo fare una ipa con 50% M.O. e 50% pilsner, ho paura che la mancanza della proteasi crei problemi di torbidità e di schiuma col Pilsner.

Vi prego la K al posto del CH no eh! Rolleyes
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Richiesta informazioni. - da Nemiopinerti - 05-02-2013, 11:57
RE: Richiesta informazioni. - da 8gazza - 05-02-2013, 12:13
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