[Dardano]

quindi mi consigli di fare il priming anche se non vi è indicato nella confezione?
PS. visto che ci sono: mi sai spiegare come mai ogni volta che travaso di botte, la fermentazione rallenta quasi a fermarsi? etture fino a quel momento andava come una viola..
Sto quasi pensando che alla prossima mandata se il sedimento non è eccessivo la mantengo nella prima botte per più di una settimana.. per poi travasarla magari dopo 10 giorni, farei una cavolata?