24-01-2013, 12:15
(24-01-2013, 11:52 )beelster Ha scritto: martedì mattina comodamente ho inoculato in 1,2 lt di mosto a 1,046 il lievito liquido czech pils prodotto in settembre e attivato sabato... portato a temperatura di fermentazione di 12° dopo un giorno nulla. portato a 15/16° dopo un giorno nulla se non che il mosto invece di essere trasparentissimo è appena opaco... nessun segno di fermentazione, no co2 (l'ho annusato...), no schiuma... nulla...
stamattina l'ho portato a 18/20° speriamo bene... se non parte che fo???
tienti pronto con un'altro lievito meglio se secco.
se ho capito bene hai inoculato martedi 1,2 litri di stater? in un mosto di quanti litri?
nel mini mosto era andato tutto ok?
in mosti con una buona presenza di ossogeno la produzione alcolica è ritardata perchè i lieviti finchè c'è ossigeno vivono in fase aerobica, e questo non è certo un male, anzi, però dopo 2 giorni è strano che sia tutto fermo.
non compaiono neanche delle macchiolin e marroni in superficie?
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.