15-01-2013, 03:40
mi sottovaluti così tanto bac?!?!?
ma no che non l'ho fatto dentro la fiala
, controlla tu stesso a quanti è successo, soprattutto con il california V.
l'ho tirato fuori 3 ore prima di fare lo starter di un litro e ha schiumato come se fosse in fermentazione, penso che quelle fialette siano piene di nutrimento e che a temperatura giusta il lievito inizi a fare il suo lavoro. ne ho perso un buon 3%, quello che mi preoccupa sono le infezioni.
ma no che non l'ho fatto dentro la fiala
, controlla tu stesso a quanti è successo, soprattutto con il california V. l'ho tirato fuori 3 ore prima di fare lo starter di un litro e ha schiumato come se fosse in fermentazione, penso che quelle fialette siano piene di nutrimento e che a temperatura giusta il lievito inizi a fare il suo lavoro. ne ho perso un buon 3%, quello che mi preoccupa sono le infezioni.