[bac]

Non va bene mettere le birre su un balcone dove la temperatura continua ad oscillare sopratutto per una ale che come dici ha già carbonato ma che magari deve ancora maturare perchè i lieviti a quelle temperature sono dormienti ma con quegli sbalzi non è certo un sonno tranquillo, se poi prendono anche luce....
L'umidità fa arrugginire la corona del tappo facendogli perdere nervo e sporcare di ruggine il colletto della bottiglia.
Ciao. bac