06-01-2013, 08:28
(06-01-2013, 05:05 )Nemiopinerti Ha scritto: Ogni lievito ha il range di T° ottimale. Se tu fai lavorare il lievito ad alta fermentazione a una temperatura troppo bassa, si può bloccare o rallentare la fermentazione.
Mi auto quoto visto che si tratta di alta fermentazione.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
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