24-05-2011, 07:30
(24-05-2011, 06:06 )Fernando Ha scritto: allora apro questo topic perchè oggi dovendo fare una blanche ho trovato nello scatolone i vecchi lieviti dei malti preparati. quelli già inseriti sotto il tappo che non ho poi usato visto che ne ho usati altri.
il problema che mi pongo...è...gli butto??? o posso rutilizzarli? non c'è scadenza e non so da quanto tempo gli ho. sopra le bustine c'è scritto solo uno ZWB
il secondo RPB
e il terzo X TNB 6G YEAST PREMIUM
secondo voi?
un paio di bustine non scadute le conserverei per eventuali emergenze (fidati che servono). se ne hai molti potresti provare ad aggiungerli in bollitura... ho letto tempo fa che il lievito in bollitura ( che ovviamente schiatta) funge da nutriente per il lievito che userai per la fermentazione.