[Pachamama]

Le bottiglie sono naturalmente riciclate.... Moretti Poretti Peroni tutte da 66cl..... + 4 moretti da 25cl per test...
avevamo aperto una 25cl dopo 7gg di maturazione ed era poco gasata (giustamente) e molto dolce.... Abbiamo mescolato molto gentilmente durante il priming (per non ossigenare) e mescolato 4/5 volte durante l'imbottigliamento.....
Dovremo aprirne delle altre per vedere se ci sono problemi di eccessiva gasatura.....

Quindi escludendo le bottiglie troppo leggere l'unico problema dovrebbe essere la poca miscelazione in fase di priming????

Quoto Enrico, soprattutto il punto 2.
Domande:
1) parliamo di 23 litri finali?
2) che volumi di gasatura vuoi raggiungere?
3) dopo quante bottiglie rimescolavi?
4) quanta h2o hai usato per i 240 gr di zucchero?
ipotizziamo che vuoi ottenere 3.5 vol di co2 , con una birra fermentata a 18°, calcoremo lo zucchero così:
(3.5-0.93) x4 x 23=236.44 gr.
quindi i conti tornano,torno a ripetere secondo me la soluzione di h2o e zucchero ha stratificato, facendoti avere bottiglie con più zucchero ed altre con meno.
spero di esserti stato utile,e speriamo non ne esplodano altre