[Nemiopinerti]

l'acciaio è eterno e cosa più importante non lascia traspirare aria al contrario della plastica.
se devi tenere la birra per molto tempo a maturare (penso alle lagherizzazioni o alle fermentazioni particolari come quelle acide degli pseudo lambic ecc.) un contenitore di plastica non va bene: la birra si ossiderebbe.

io oltre a 2 fermentatori in plastica che uso per le birre a fermentazione rapida (i canonici 7/14 giorni) ho comperato un bidone dell'olio da 50lt con rubinetto, ho forato il coperchio per metterci il gorgogliatore ed ora è una meraviglia di fermentatore.

Ti quoto in pieno.
Acciaio tutta la vita. Io ha due fermentatori d'acciaio da 50 litri e sono perfetti. Sono bellissimi quelli che dici tu, cioè quelli che si usano per l'olio...L'acciaio dura più dell'uomo, anche se da solo non sa fare la birra