26-11-2012, 12:19
Ciao,
dopo aver fatto un pò di casino con la "Lager" svampita (ma si sa che anche Spennacchiotto quando faceva gli esperimenti ogni tanto faceva saltare la baracca)...Prima di cimentarmi nella preparazione della suddetta stout, mi affido alla clemenza del Forum per consigli.
Ho comprato anche 1kg di estratto black, quanto mi consigliate di metterne? Un utente nella recensione, ha usato 500 gr di estratto black e 500gr di canna e dice, con ottimi risultati, ma se si fanno i conti col programma excell siamo scarsi. Inoltre su un libro dice di non aggiungere troppo black perchè troppo carico.
A me la stout piace,
bella densa, tipo Guinnes, però non vorrei trovarmi con della catramina in bottiglia 
Se facessi: 400 gr estratto, 500gr canna e il restante zucchero bianco fino al kg equivalente? o è possibile un tutto malto col black e 300gr di zucchero?
Spero che qualche "Stoutista" mi dia 'na dritta..
dopo aver fatto un pò di casino con la "Lager" svampita (ma si sa che anche Spennacchiotto quando faceva gli esperimenti ogni tanto faceva saltare la baracca)...Prima di cimentarmi nella preparazione della suddetta stout, mi affido alla clemenza del Forum per consigli.
Ho comprato anche 1kg di estratto black, quanto mi consigliate di metterne? Un utente nella recensione, ha usato 500 gr di estratto black e 500gr di canna e dice, con ottimi risultati, ma se si fanno i conti col programma excell siamo scarsi. Inoltre su un libro dice di non aggiungere troppo black perchè troppo carico.
A me la stout piace,
bella densa, tipo Guinnes, però non vorrei trovarmi con della catramina in bottiglia Se facessi: 400 gr estratto, 500gr canna e il restante zucchero bianco fino al kg equivalente? o è possibile un tutto malto col black e 300gr di zucchero?
Spero che qualche "Stoutista" mi dia 'na dritta..