20-08-2011, 01:20
Ciao a tutti,
scrivo nel forum sperando di trovare un piccolo aiuto.
Io sono un neofita del homebrewing, ho usato finora 3 latte di malti preparati di cui una del kit "lager" e due cooper "Real Ale". Per tutte tre le preparazioni il risultato dal punto di vista colore e limpidezza è ottimo. Il livello di gas presente è buono ma il problema è il gusto.
In particolare ho una birra che ha sempre un gusto finale amaro che sovrasta il quello originale della birra.
A tal punto chiedo a voi se può essere qualcosa che sbaglio o è normale avere questo gusto finale in bocca un po' amaro.
C'è da dire che il sapore iniziale si può percepire bene e posso definirlo completo ma questo tono amaro al termine rovani un po' il tutto.
Io ho pensato di imputare il tutto al poco sgocciolamento delle bottiglie e del kit dopo averlo disinfettato. Può essere? quando devo aspettare una volta disinfettato le bottiglie e il kit prima di usarle (tempo sgocciolatura) ?
O sarà altro?
Ringrazio per le eventuali risposte.
scrivo nel forum sperando di trovare un piccolo aiuto.
Io sono un neofita del homebrewing, ho usato finora 3 latte di malti preparati di cui una del kit "lager" e due cooper "Real Ale". Per tutte tre le preparazioni il risultato dal punto di vista colore e limpidezza è ottimo. Il livello di gas presente è buono ma il problema è il gusto.
In particolare ho una birra che ha sempre un gusto finale amaro che sovrasta il quello originale della birra.
A tal punto chiedo a voi se può essere qualcosa che sbaglio o è normale avere questo gusto finale in bocca un po' amaro.
C'è da dire che il sapore iniziale si può percepire bene e posso definirlo completo ma questo tono amaro al termine rovani un po' il tutto.
Io ho pensato di imputare il tutto al poco sgocciolamento delle bottiglie e del kit dopo averlo disinfettato. Può essere? quando devo aspettare una volta disinfettato le bottiglie e il kit prima di usarle (tempo sgocciolatura) ?
O sarà altro?
Ringrazio per le eventuali risposte.