27-09-2012, 05:35
(27-09-2012, 04:47 )Vale Ha scritto: La prima che hai detto (calorifero). 17 *C è comunque troppo alta per fare una bassa fermentazione, dovresti scendere almeno a 10-11 °C.
Ciao,
Vale
grazie!
allora vuoi dire che quando dalle mie parti la temperatura esterna scende a 5/10°posso metterla sul balcone in un fermentatore inox per preservarla dalla luce e la fermentazione può avvenire?
quale è il limite minimo di temperatura per una bassa fermentazione?