[jonson]

Hai misurato l'OG? Se corrispondeva (o era inferiore) a quella indicata dal produttore allora la densità è ancora troppo alta. Se la densità non scende alza la temperatura della birra di un paio di gradi, se dopo circa 3 settimane dall'inizio della fermentazione non scende allora imbottiglia pure, avendo l'accortezza di usare un poco di zucchero in meno per la rifermentazione. 

Tieni conto che avendo cambiato zuccheri e lievito non otterrai mai l'FG indicata dal produttore, al massimo puoi raggiungere i 1.011.

per l'OG il produttore dava 1042 io invece ho misurato 1050 . per l'FG il produttore dava 1006 io adesso dopo due settimane ho misurato ed ho 1016. quindi se tra una settimana non si abbassa un pochino imbottiglio e invece che mettere 5gL per il priming ne metto 4/4.5g?