19-12-2020, 11:27
Ma la divisione del malto e grani in due fasi era nella ricetta? (praticamente hai fatto un late addiction)
Considera che in questo caso, essendo il mosto più diluito, estrai più amaro dai luppoli, spero che la ricetta prevedeva questa procedura.
Normalmente si mette tutto l'estratto ma, soprattutto se liquido, si può procedere come hai fatto tu, in modo di non scurire troppo il mosto.
Ricordati di non strizzare troppo ne la sacca con i grani e ne i luppoli. Questi puoi anche lasciarli durante il raffreddamento.
Per il calcolo del priming, se non ricodo male, bisogna considerare la temperatura max e non la media.
Attenzione a fare il calcolo con il volume finale, non quello iniziale, dopo il travaso almeno 1lt 1lt e mezzo rimane sul fondo.
Considera che in questo caso, essendo il mosto più diluito, estrai più amaro dai luppoli, spero che la ricetta prevedeva questa procedura.
Normalmente si mette tutto l'estratto ma, soprattutto se liquido, si può procedere come hai fatto tu, in modo di non scurire troppo il mosto.
Ricordati di non strizzare troppo ne la sacca con i grani e ne i luppoli. Questi puoi anche lasciarli durante il raffreddamento.
Per il calcolo del priming, se non ricodo male, bisogna considerare la temperatura max e non la media.
Attenzione a fare il calcolo con il volume finale, non quello iniziale, dopo il travaso almeno 1lt 1lt e mezzo rimane sul fondo.