[Kakalex_annullato]

Per i miei gusti sarei fortemente tentato dal fare una belgian ale effettivamente, però ho paura che ci siano le stesse complicazioni scaturenti da una blanche o da una weizen.. non trovate???

Una cosa che mi preme appurare è questa: la birra si infetta più facilmente a partire dalla post bollitura in poi, vero???? Quindi dall'inoculo del lievito in poi bisogna usare la massima attenzione??