24-04-2020, 01:19
Ciao cali99, io oggi ho fatto la mia seconda cotta in Biab utilizzando per la prima volta l'acqua del rubinetto; nelle precedenti cotte (una sempre in Biab e vari kit) ho sempre utilizzato l'acqua in bottiglie di plastica del supermercato, ma questa volta ho voluto tentare questa esperienza con l'acqua di casa e controllo del ph. Per la misurazione dell'acqua ho tentennato parecchio sull'acquisto di un phmetro ma per motivi economici e visto che sono alle prime armi ho optato per le cartine tornasole. L'acqua del rubinetto mi dava inizialmente 8 come misurazione, ma dopo una piccola correzione con acido citrico l'ho portata nel range del 5. Per il momento e per le successive cotte utilizzero' le cartine tornasole poi si vedrà.