15-03-2020, 08:46
(15-03-2020, 08:31 )stefano77 Ha scritto: salve,La proporzione dell'estratto è di
il kit brewferm WHEAT TRIPEL (EX GRAND CRU), prevede di aggiungere 500gr di zucchero, magari utilizzando 500gr di zucchero candito chiaro....io volevo chiedere se potevo utilizzare una parte di estratto di malto secco (penso Amber) e una parte di zucchero candito, solo che non saprei le proporzioni ...
ho provato con il foglio "calcolo zuccheri" pero', ahime' non sono riuscito nel mio intento...mi sapreste aiutare??
1:1,3 secco
1:1,6 liquido
Puoi ibridare il tutto, ti consiglio l'extra light come estratto, così mantieni più immutato il colore originale della ricetta.
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