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temperatura camera di fermentazione e lievito
#3

(11-10-2019, 04:38 )Mario61 Ha scritto:  Che lievito usi ?
Per la maggior parte dei lieviti dei kit, ad esempio, 20°C vanno bene; per i leviti specifici ti conviene leggere qualcosa sui forum.

e se metto il fermentatore direttamente nella camera di fermentazione senza modificare niente ci sono problemi con il lievito ? quei 2 gradi di differenza creano interferenze ?

no (nel senso di no problem Big Grin ), al massimo la fermentazione è più lenta

ciao Mario61
sto facendo una IPA e voglio usare fermentis s04
pensavo di partire con la fermentazione a 18° per circa 10giorni e poi aumentare la temp. a 23-24° per gli ultimi 4-5 giorni
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temperatura camera di fermentazione e lievito - da stefano77 - 11-10-2019, 04:27
RE: temperatura camera di fermentazione e lievito - da Mario61 - 11-10-2019, 04:38
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RE: temperatura camera di fermentazione e lievito - da Mario61 - 13-10-2019, 09:55
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