[Sbraga87]

Mah. A occhio e croce direi che diverse variabili entrano in gioco nel colore finale della birra. Ma ancora non riesco a gestirli tutti evidentemente
Apparte bollitura e caramellizzazione come ho gia detto, anche l'ossidazione di alcuni composti tanninici puo portare a scostare il colore dalla ricetta originaria di soli malti. L'uso di alghe irlandesi dicono col suo effetto sulle proteine schiarisca la birra, anche se personalmente l'ho usato una volta non è cambiato niente.
Ho fatto una cotta solo malti chiari. La birra non è bionda Sto costruendo un agitatore apposta perchè ormai fare una birra biondissima è diventata una sfida!!