[vrantist]

Il problema è che la maggior parte delle persone bevono le IPA ossidate e nemmeno se ne accorgono perchè non la sanno riconoscere.

Ecco, questo è un esempio di “altezzosità”. Sicuramente (immagino) non lo vuoi essere, ma è quello che appare, così come appare che io sono un rompipalle (per non dire di peggio).
Il regalo di Natale di cui parli me lo solo già fatto e continuerò a farlo. L’isobarico non l’ho ancora provato ma anche per me è in previsione di farlo, ma in questo caso il problema di spurgare o meno non sussiste, mentre il nostro amico mi è parso di capire che rifermenta: ergo inutile fasciarsi la testa per quel poco d’aria che entra nel fermentatore allo spurgo a freddo. Questa era la mia umile considerazione.
Il problema è quando vieni contestato te la prendi sul personale e le tue frasi sono così perentorie che non c’è molto spazio per un confronto sano.
Anche a me piacerebbe non far vedere nemmeno una molecola di ossigeno alle mie birre: che facciamo, mi fai tu il regalo di Natale e mi rendi isobarico? Non credo.... quindi nel frattempo noi comuni Terrestri usiamo metodi “tradizionali” per tirare fuori birre più o meno ossidate. Ma tanto non importa: non ce ne possiamo nemmeno accorgere.... quindi il problema stesso di cui parli non sussiste :-)

Brambilla