24-10-2017, 08:50
Ciao a tutti
Qualcuno ha esperienza con questo lievito? Io non riesco proprio a gestirlo....anche con mash a 70* non riesco a limitarne l'attenuazione...og 1056 fg 1005.....inoculo a 24 gradi (meno non riuscivo) messo in camera di fermentazione e lasciato a 19*.....sarò incapace ma con questi lieviti proprio non riesco a lavorare....
Qualcuno ha esperienza con questo lievito? Io non riesco proprio a gestirlo....anche con mash a 70* non riesco a limitarne l'attenuazione...og 1056 fg 1005.....inoculo a 24 gradi (meno non riuscivo) messo in camera di fermentazione e lasciato a 19*.....sarò incapace ma con questi lieviti proprio non riesco a lavorare....
Ciao.Ale