[Kingema]

Certamente, il luppolo come anche componenti la tipologia e le proprietà dei malti adoperati influiscono molto su quantità e ritenuta di schiuma. Intanto sarebbe utile sapere quale agente sanitizzante utilizzi per disinfettare bottiglie e attrezzatura. Ad esempio se utilizzi il metabisolfito potresti incorrere in problemi simili. Non è un agente atto ad inibire tutti i tipi di micro organismi.
Ad ogni molto sarebbe utile anche se tu postassi la ricetta della birra, così che si possa esaminare (magari anche da qualcuno più esperto di me)