22-03-2017, 12:08
La birra microfiltrata e pastorizzata è chiaramente molto più resistente di una delicatissima "artigianale". Se quest'ultima non viene tenuta al fresco, il prodotto deperisce, perdi qualità e prima o poi anche i clienti. Naturalmente dipende anche dalla clientela: se il tuo obiettivo è solo il profitto, puoi avere un target clientelare di basso livello e tenere le bottiglie e i fusti in spiaggia. Ma, almeno su questo forum, nessuno approverebbe questa scelta.