28-02-2017, 10:29
Troppo alta, devi stare sotto i 15 gradi e anche meno.
Purtroppo il lievito, anche se lentamente, continua.
Se non vuoi che col tempo aumenti ancora la carbonazione devi attrezzarti, soprattutto per l'estate, ne ho avuto esperienza 2 anni fa, estate molto calda, una Stout carbonata inizialmente molto bassa è diventata peggio di una weisse, bevibile ma molto carbonata e perdita di corpo.
Purtroppo il lievito, anche se lentamente, continua.
Se non vuoi che col tempo aumenti ancora la carbonazione devi attrezzarti, soprattutto per l'estate, ne ho avuto esperienza 2 anni fa, estate molto calda, una Stout carbonata inizialmente molto bassa è diventata peggio di una weisse, bevibile ma molto carbonata e perdita di corpo.