27-02-2017, 12:15
Potrebbe essere over priming e/o leggera infezione, oppure ancora non è arrivata ad fg e in bottiglia il lievito ha continuato a mangiare.
Il lievito lager riesce a convertire il maltotriosio, che è l'ultimo zucchero fermentiscibile che può rimanere in bottiglia in quanto è molto difficile da metabolizzare dai lieviti...col tempo i lieviti lager se magnano pure quello.
PS 2 mesi per una lager sono tantissimi....
Il lievito lager riesce a convertire il maltotriosio, che è l'ultimo zucchero fermentiscibile che può rimanere in bottiglia in quanto è molto difficile da metabolizzare dai lieviti...col tempo i lieviti lager se magnano pure quello.
PS 2 mesi per una lager sono tantissimi....
Homebrewing: un hobby col percentile più alto di seghe mentali rispetto a qualsiasi altro!
POCHE SEGHE MENTALI, TANTI LITRI IN CANTINA (cit.)