[parma45]

E poi un altra cosa... se ho capito bene per avere una temperatura di fermentazione di circa 18°C la sonda deve leggere intorno ai 17°C e quindi l'STC1000 deve essere impostato a 17°C.. dico bene?

E perché mai? Sei tu che setti il delta t di temperatura. Io uso un 0.5 ma nessuno ti vieta di usare un 0.3

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