[Alex75]

Salve a tutti.
Nonostante le perplessita' sul risultato alla fine mi sono deciso a fare una cotta con questo kit. Con alcuni "accorgimenti" che di sicuro faranno storcere il naso a molti ma che a quanto pare hanno prodotto un risultato direi "interessante".
In primis ho abbassato il litraggio da 23 a 21 e aumentato lo zucchero a 1150 g per cercare di ottenere una birra un po' meno flebile.
Ho pure usato comune acqua di rubinetto viste le basse aspettative..Risultato una OG "monstre" di 1070!
Ma il bello viene dopo. Siccome avevo cannibalizzato il lievito del kit per un'altra cotta che mi aveva stentato nella fermentazione, ho usato comune lievito di birra a uso alimentare e la fermentazione ha avuto luogo a 12 gradi, col fermentatore pure poggiato a terra. Dopo circa due settimane la fermentazione si è arrestata con una FG di 1008, e un colore del mosto invero limpidissimo.
Dall'assaggio del mosto sembra che sia tutto ok. Aggiornero' il thread al momento dell'assaggio con qualche foto della birra come è venuta fuori.
Che ne pensate? Ho assassinato quel povero kit o c'è speranza che venga fuori una vera lager? A voi la parola e non lesinate con gli insulti se lo ritenete necessario