08-07-2011, 06:01
La procedura non cambia dalla prima raccolta, cioe' quando hai iniziato il secondo run e rimestato le trebbie, aspetti qualche minuto affinche' le trebbie inizino a depositarsi, poi i primi 3/5 litri li ributti nel pentolone delicatamente cercando di non rovanare il letto di trebbie che si sta ricreando, questa fase viene chiamata "ricircolo torbido", quando il mosto comincia uscire bello pulito allora procedi, la velocita' di filtrazione e' soggettiva, di certo non non piu' veloce di 2Lt/min, personalmente filtro mooooolto lentamente, arrivo anche a 1 Litro/minutio e mezzo, cosi' riesco ad ottenere un prodotto bello pulito e una efficienza direi buona.
[b]La Realta', e' uno stato temporaneo causato dall'assenza di birra!
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