20-01-2017, 08:03
Visto che il lievito deve lavorare per la rifermentazione, vanno tenute a temp di fermentazione o comunque nel range di lavoro del lievito. Per le alte 13°sono pochi, ti consiglio 20-22°, per le basse 15-16°.
Rifermentazione in bottiglia
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Rifermentazione in bottiglia - da alesim - 20-01-2017, 07:06
RE: Rifermentazione in bottiglia - da Maurilio - 20-01-2017, 08:03
Rifermentazione in bottiglia - da alesim - 20-01-2017, 09:20
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