13-12-2016, 10:58
Sono d'accordo con entrambi , ho usato whisky solo perchè avevo quello in casa e mi sembrava affine come aroma alle chips volendo dare un aroma più spiccato ; le prossime estrazioni le farò con alcol puro diluito 50/50 ... mi rimane il dubbio sull'utilità di mettere le chips dopo l'estrazione del loro stesso aroma , tanto varrebbe mettere in infusione direttamente le chips ; per dirimere questo dubbio comunque proverò a splittare la cotta in due e penso di usare una Irish Red che ho in programma tra un mesetto .
Come sempre grazie a tutti
Come sempre grazie a tutti
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
C. Baudelaire
In progettazione: Irish red Ale , Scottish Export
in fermentazione:
in maturazione:
in consumazione : Irish Stout