09-12-2016, 06:07
L'esempio della botte ha senso anche se non è paragonabile la superficie lignea della botte a contatto con il mosto con qualche grammo di chips in infusione, inoltre la botte contiene il mosto e cede gli aromi , ritengo che i pochi grammi in infusione dopo aver ceduto gli aromi non abbiano più nulla da estrarre .. rifaccio l'esempio del luppolo in estrazione alcolica , da quanto ne so si usa l'alcol e si scarta il pellet , non il contrario .
Ti saprò dire , proverò senz'altro a gennaio .
Ti saprò dire , proverò senz'altro a gennaio .
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
C. Baudelaire
In progettazione: Irish red Ale , Scottish Export
in fermentazione:
in maturazione:
in consumazione : Irish Stout