09-12-2016, 12:34
(08-12-2016, 11:57 )eligen Ha scritto: Non mi ricordo le dosi esatte ma ho più volte utilizzato le scaglie di quercia (mi sembra fossero quelle medium toasted) messe in infusione nel whisky per 4-5 mesi. Le scaglie le hoi utilizzate per una scottish ale (kit modificato con aggiunta di malto amber e lievito specifico) in DH dentro una hop bag dopo il primo travaso, il whisky rimasto nel barattolo l'ho mischiato a del "normalissimo" whisky, risultato piacevolissimo per birra e whisky
Scusa la domanda , ma da quanto sapevo anche la componente alcolica (non solo le scaglie) dovrebbero andare nel fermentatore ... tu hai aggiunto solo le scaglie ?
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
C. Baudelaire
In progettazione: Irish red Ale , Scottish Export
in fermentazione:
in maturazione:
in consumazione : Irish Stout