[Fermentero]

Vi aggiorno, visto che vi ho tediato con le mie ansie... :-)

ieri ho imbottigliato,
la densità (1018) non è scesa, probabilmente la botta di freddo successiva alla fermentazione furiosa dei primi due giorni, ha esaurito i lieviti. non so. ora vediamo come evolve. nel frattempo ho mandato il secondo barattolo che era allegato al kit.
originariamente una lager, ma che sarà fuori stile in alta fermentazione.

anche qui ho messo quasi esclusivamente malto secco, più 65 grammi di zucchero bianco, resi obbligatori dall'utilizzo del foglio di calcolo (ho capito come funziona, è semplice e ben fatto). visto che stava andando fuori stile, ho ridotto le quantità d'acqua (per un totale di 20 litri di mosto)
sto anche elucubrando su come organizzare una camera di fermentazione (il termostato STC l'ho già ricevuto)
avrei anche un frigo piccolo però mi pare che il fermentatore dentro non ci stia, ma devo ancora verificare.

prossimo passo estratto + grani, per acquisire pratica; la mia Lei ha mostrato interesse per una stout, qualche consiglio?

in previsione sto anche seguendo con curiosità la tecnica BIAB, mi pare una buona soluzione senza troppi compromessi
Vi ringrazio tutti

Ciao