[bac]

Indipendentemente dal metodo che usi, solo estratti, estratti e grani o solo grani il secondo travaso serve si per separare i fondi dovuti dalla macinazione dei grani o da particelle di luppolo in modo da non trasferirle nella bottiglia e rendere la birra più limpida ma sopratutto per separare il lievito inattivo che si va a depositare sul fondo il quale lasciato nella birra troppo a lungo va a dare sapori non graditi e non gradevoli. Perciò se metti un filtro per usarlo al momento dell'imbottigliamento avrai mantenuto il lievito all'interno della birra troppo tempo ed avrai i sapori sgradevoli descritti.
Ciao. bac