23-08-2016, 03:07
(23-08-2016, 01:44 )Maurilio Ha scritto: Secondo voi qual'è il dosaggio massimo di acido lattico che si può usare per abbassare il ph dell'acqua. Io uso un'acqua con un valore piuttosto alto di bicarbonati e per abbassare il ph dell'acqua di sparge, arrivo ad usare 0,5gr/L di acido lattico, mentre nel mash circa 0,3 gr/L. Secondo voi è troppo? Lo uso solo da un paio di cotte, prima usavo il citrico, ecco perché solo ora ho questo dubbio.
Non c'è un dosaggio massimo, dipende sempre che acqua usi per birrificare.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.