[Letdarri]

Ciao,
personalmente non faccio che 1 travaso per il priming.
Sono convinto che dopo la fermentazione la birra debba essere toccata il meno possibile.
Per avere una birra meno torbida, la mollo come posso al freddo per qualche tempo. Winterizzare/lagherizzare, anche per esperienza riportata da miei amici, si è dimostrata spesso la soluzione banalmente più semplice.

Ciao, ma fai kit, e+g o ag?
Passando ad E+G ho notato che il travaso intermedio lo trovo molto utile, rispetto ai kit.
Hai mai provato una weisse con il wb06?
Al primo travaso mi ha fatto un fondo di circa 2 litri, oltre alla schiuma in superficie.
Secondo me, se fatto bene, non comporta nessun rischio ma solo benefici.
In più poi anche winterizzazione.
Ovviamente parere personale.