05-05-2016, 08:48
(05-05-2016, 12:14 )Esecutore Ha scritto: se aggiungi lievito con 1020 fg e ti riparte la fermentazione esplode tutto pure il metallo del tappo
Cosa vuol dire se riparte la fermentazione? La fermentazione deve ripartire!
Direi che questo rischio c'è con qualsiasi FG se aggiungi lievito fresco: mica lui misura la densità prima di fermentare lo zucchero.