[vrantist]

Qualcuno ha mai provato a fare una lager in breve tempo? Ossia ridurre le varie fasi consigliate dai puristi (che se leggono sto post mi sbranano)?
In particolare lagerizzazione di 6 giorni, carbonazione di due settimane, 4 giorni in frigo, maturazione...... non mi ricordo bene cosa voglia dire questo termine :-)

Lo spunto l'ho preso da qui:

http://brulosophy.com/methods/lager-method/

Sto provando questo metodo e ho buttato giù questo piano, che cercherò di seguire il più possibile:

https://www.dropbox.com/s/rs8780akz5x7m4...r.jpg?dl=0

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