[vittoriopaino]

No, non mi sono dimenticato di questa discussione e, come promesso, ecco qualche foto del Victoria Porkert all'opera. Vista la mia totale inesperienza (è la prima volta che macino)non me la sento di scrivere una recensione, più che altro condividerò le mie impressioni. Il mulino è robusto e ben fatto, solo la tramorgia grande(che non ho utilizzato) non è un granché:materiale esile e non calza perfettamente nel suo alloggiamento. Per quanto riguarda la macinazione ho trovato qualche difficoltà nella regolazione del grado di macina, non dovuta al mulino ma imputabile alla mia prima volta. Come potete vederecdalle foto ho inserito degli spessori percfare in modo che i dischi fossero il più possibile paralleli fra loro. Il grado di sfarinamento che ho riscontrato mi sembra un po' al disopra di quanto ci si potesse aspettare, ma anche qui la mia esperienza ha avuto un ruolo importante( sono partito da una regolazione che non macinava i grani e pian piano li ho avvicinati, ma nei vari passaggi qualche chicco si rompeva ed in seguito veniva sfarinato). Alla fine,per non avere troppa farina, mi sono fermato con ancora una piccola quantità di grani che sembrano integri. Spero non sia un problema...