16-03-2016, 10:27
Io lo feci un paio di volte in un birrificio su un impianto da 500 litri, ma comunque abbastanza manuale.
Concordo con quello che dice Nemiopinerti sul rapporto acqua/grani.
Io non discuto sulla qualità del risultato che sicuramente c'è, però a me era sembrato notevolmente scomodo e, senza controlli automatici del processo, difficile gestire le temperature precise. Ma parlo di un impianto da 500 litri, in piccolo probabilmente è piu facile.
Concordo con quello che dice Nemiopinerti sul rapporto acqua/grani.
Io non discuto sulla qualità del risultato che sicuramente c'è, però a me era sembrato notevolmente scomodo e, senza controlli automatici del processo, difficile gestire le temperature precise. Ma parlo di un impianto da 500 litri, in piccolo probabilmente è piu facile.