[christiantilt]

l'efficienza dell'impianto dipende da tanti fattori, macinatura dei grani, corretto mash, corretto sparge, calcoli adeguati dell'acqua necessaria ecc.
so di persone che fanno batch sparge e raggiungono efficienze quasi del 90% (alla faccia di chi sostiene che fare fly renda di più e io sono uno di questi).
Nello specifico, Houston (sgabuzen homebrewing) fa batch con due (o tre non ricordo) run.
L'inghippo tuo potrebbe essere dato proprio dal fatto che ne fai uno solo, è un'ipotesi.