[eligen]

Piccolo ot ma poi hai preso la pentola?

Si, una pentola da 20 litri (così da stare un po' larghi sui "classici" 10 litri dei kit E+G) con triplo fondo che si adatta a tutti i tipi di cottura. Per ora ho fatto unicamente delle prove preliminari con solo acqua, mi sembra che la pentola tenga bene la temperatura e, cosa da non sottovalutare, mi entra ancora nel lavello della lavanderia permettendomi un raffreddamento semplice e veloce.

@Mario: grazie dei consigli, li terrò ben a mente, comunque per iniziare anche io, come giuseppes, mi limiterò ai kit E+G con tutti gli ingredienti già pronti e poi, poco per volta, passerò ai passi successivi.