28-12-2015, 12:22
io faccio 40 litri in ammostamento poi batch (5 litri dal fondo) + fly ( 17 litri di acqua) per un totale in pentola di 57.
tolgo 1-1,2 kg per ogni kg di malto immesso ( circa 10 kg di acqua persa) e arrivo a 47...poi tolgo 6 litri di evaporazione in boil e 1 di fondo e arrivo sempre a 40 litri finali con la og sempre perfetta
tu come suddividi le dosi dell'acqua per ammostamento e sparge?
la macinatura dei grani??
tolgo 1-1,2 kg per ogni kg di malto immesso ( circa 10 kg di acqua persa) e arrivo a 47...poi tolgo 6 litri di evaporazione in boil e 1 di fondo e arrivo sempre a 40 litri finali con la og sempre perfetta
tu come suddividi le dosi dell'acqua per ammostamento e sparge?
la macinatura dei grani??
nunc est bibendum 