[enrico]

Salve. Ieri sera, con temp. 23°, ho misurato la densità ed era a 1018. Ancora altina.. Non dovrebbe essere scesa un pò di più? Non vedo neanche più "pressione" all'interno del fermentatore... mi devo preoccupare? Sarebbe utile, al travaso che penso di fare domani, aggiungere altro lievito?
Grazie...

Io farei il travaso e non aggiungerei altro lievito.
Attenzione a quando controlli la densità: se la birra ha già effervescenza leggerai un valore più alto di quello reale!
Io di solito riempio il cilindro di test e mescolo forte qualche volta, lasciando riposare qualche minuto tra una mescolata e l'altra.
In questo modo la birra si sgasa e la lettura della densità è più esatta.