30-11-2015, 06:32
Ok grazie, è proprio quello che volevo sapere.
Il tool che dicevo io è prprio quello...se non erro, tiene conto sia del matariale della pentola (inteso come dispersione termica), sia della temperatura dei grani. Inserendo questi dati, ottieni la temperatura corretta dell'acqua per l'inserimento dei grani. Ho visto che ti calcola anche la percentuale di acqua per il raggiungimento dei 78° del mash out.
Il tool che dicevo io è prprio quello...se non erro, tiene conto sia del matariale della pentola (inteso come dispersione termica), sia della temperatura dei grani. Inserendo questi dati, ottieni la temperatura corretta dell'acqua per l'inserimento dei grani. Ho visto che ti calcola anche la percentuale di acqua per il raggiungimento dei 78° del mash out.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
