23-11-2015, 09:12
ritorno con il diario di viaggio
GIORNO 2:
sveglia verso le 7 e 30 colazione all' americana/continentale/crucca/tutto cio che vuoi!
tutti in pulman direzione Olanda alle 10
arriviamo verso le 11 a La Trappe abbazia di Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven più comunemente conosciuta come la trappista La Trappe.
arriviamo nel parcheggio e subito ci appare questa cattedrale nel bosco,ci avviciniamo sempre con i cenni storici di kuaska che passano dalle sue amicizie con il birraio laico a quando ha detto in televisione che la Birra Bavaria è come il piscio!!!
ci accolgono al ristorante annesso servendoci formaggi, affettati e pane del posto e insalate ovviamente accompagnati a:
-La Trappe Blond (con il 6,5% di alcool, vol.)
-La Trappe Dubbel (con il 7% di alcool, vol.)
-La Trappe Tripel (con l'8% di alcool, vol.)
-La Trappe Quadrupel (con il 10% di alcool, vol.)
-La Trappe Witte (con il 5,5% di alcool, vol.)
-La Trappe Bockbier (con il 7% di alcool, vol.)
-La Trappe Isid'or (con il 7,5% di alcool, vol.)
-La Trappe PUUR (con il 4,7% di alcool, vol.)
quest'ultima praticamente è fatta in fresh hops...davvero ottima.
per ultima ci è toccata
-La Trappe Quadrupel oak aged affinata come dice la parola stessa in botte!
dopo cena visita al birrificio che è davvero poetico per quello che rappresenta ma in realtà è un industria bella e buona...
non vorrei dire cavolate ma alla fine abbiamo scoperto che le birre sono tutte pastorizzate...meglio non indagare oltre...ci siamo rimasti tutti un po male nessuno escluso.
la parte produttiva fa davvero paura con tini da 25000litri che lavorano con 3 cotte al giorno e una linea di imbottigliamento da 11000 bott/ora da 0,33 e 6000/ora da 0,75.
il tempo tiranno ci fa saltare purtroppo l'altra abbazia trappista (achel) e ci portno da De Dolle..
birrificio molto sporco e angusto..ma che ti lascia soddisfatto nella sua visita.
il meglio è il loro pub..enorme con una sala degustazione a vetrate sul bosco da un lato e sull cortile sull'altro lato.ambienti elegantissimi,luce soffusa e un caldino che ti scalda le ossa.
dopo le spiegazioni del proprietario ci siam bevuti:
-Blonde
-Armande (apa)
-Donker dubbel
-tripel
-winter
la winter è una dubbel più alcolica e speziata
per i pochi fortunati che sono riusciti ad acchiapparla (io si!!!)si è bevuto direttamente dalla cantina privata del proprietario:
- Donker invecchiata 4 anni
-Tripel invecchiata 5 anni
la donker invecchiata è superiore alla fresca la tripel l'ho trovata troppo secca e alcolica.
salutati tutti torniamo a dormire in pulman e torniamo a brux.
la sera finiamo immancabilmente al moeder lambic
-amour de moeder
-gueze tilquin
-BFM 225(radice quadrata) saison
-chocolate stout de la senne
-oud bruin verzet
cotti e appagati andiamo a letto!!!
nella prossima puntata giorno 3 e brassin public cantillon!
GIORNO 2:
sveglia verso le 7 e 30 colazione all' americana/continentale/crucca/tutto cio che vuoi!
tutti in pulman direzione Olanda alle 10
arriviamo verso le 11 a La Trappe abbazia di Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven più comunemente conosciuta come la trappista La Trappe.
arriviamo nel parcheggio e subito ci appare questa cattedrale nel bosco,ci avviciniamo sempre con i cenni storici di kuaska che passano dalle sue amicizie con il birraio laico a quando ha detto in televisione che la Birra Bavaria è come il piscio!!!
ci accolgono al ristorante annesso servendoci formaggi, affettati e pane del posto e insalate ovviamente accompagnati a:
-La Trappe Blond (con il 6,5% di alcool, vol.)
-La Trappe Dubbel (con il 7% di alcool, vol.)
-La Trappe Tripel (con l'8% di alcool, vol.)
-La Trappe Quadrupel (con il 10% di alcool, vol.)
-La Trappe Witte (con il 5,5% di alcool, vol.)
-La Trappe Bockbier (con il 7% di alcool, vol.)
-La Trappe Isid'or (con il 7,5% di alcool, vol.)
-La Trappe PUUR (con il 4,7% di alcool, vol.)
quest'ultima praticamente è fatta in fresh hops...davvero ottima.
per ultima ci è toccata
-La Trappe Quadrupel oak aged affinata come dice la parola stessa in botte!
dopo cena visita al birrificio che è davvero poetico per quello che rappresenta ma in realtà è un industria bella e buona...
non vorrei dire cavolate ma alla fine abbiamo scoperto che le birre sono tutte pastorizzate...meglio non indagare oltre...ci siamo rimasti tutti un po male nessuno escluso.
la parte produttiva fa davvero paura con tini da 25000litri che lavorano con 3 cotte al giorno e una linea di imbottigliamento da 11000 bott/ora da 0,33 e 6000/ora da 0,75.
il tempo tiranno ci fa saltare purtroppo l'altra abbazia trappista (achel) e ci portno da De Dolle..
birrificio molto sporco e angusto..ma che ti lascia soddisfatto nella sua visita.
il meglio è il loro pub..enorme con una sala degustazione a vetrate sul bosco da un lato e sull cortile sull'altro lato.ambienti elegantissimi,luce soffusa e un caldino che ti scalda le ossa.
dopo le spiegazioni del proprietario ci siam bevuti:
-Blonde
-Armande (apa)
-Donker dubbel
-tripel
-winter
la winter è una dubbel più alcolica e speziata
per i pochi fortunati che sono riusciti ad acchiapparla (io si!!!)si è bevuto direttamente dalla cantina privata del proprietario:
- Donker invecchiata 4 anni
-Tripel invecchiata 5 anni
la donker invecchiata è superiore alla fresca la tripel l'ho trovata troppo secca e alcolica.
salutati tutti torniamo a dormire in pulman e torniamo a brux.
la sera finiamo immancabilmente al moeder lambic
-amour de moeder
-gueze tilquin
-BFM 225(radice quadrata) saison
-chocolate stout de la senne
-oud bruin verzet
cotti e appagati andiamo a letto!!!
nella prossima puntata giorno 3 e brassin public cantillon!