[vrantist]

Nonostante probabilmente farò sempre il travaso intermedio, ci sono parecchi pareri sul web che affermano che questo step sia sopravvalutato. C'è chi ha fatto prove senza trovare significative differenze nella birra finita. I malti preparati poi sono un prodotto già bello limpido di per se, non è che hai tutta sta fondazza come in AG quando travasi.
Poi dipende anche da quanto lievito usate: se mettete solo la bustina da 6 grammi della latta, capirai quanto lievito c'è! Se invece vai di overpitching con un bel liquido beh allora personalmente lo separerei a metà fermentazione.