23-07-2012, 01:57
(23-07-2012, 12:55 )toscanos Ha scritto: Se non gorgoglia non vuol dire che la fermentazione non e partire. Se hai fatto bassa fermentazione la schiuma non la vedi e normale devi vedere il fondo.
allora continuo a tenere il fermentatore in cella? si il fondo lo vedo, e se devo dirla tutta mi ha fatto circa 2,5 cm di sedimento, un consiglio se posso chiedertelo: quando posso trasferire il mosto in un'altro fermentatore per eliminare il fondo? c'è un momento preciso da poter misurare o va a esperienza? anche se è la prima volta vorrei cercare di non far troppi sbagli, su questo punto i libri non sono stati molto chiari. grazie ancora