07-09-2015, 04:41
Finalmente questa mattina la prima E+G.
In generale penso piuttosto bene.
Un problema al momento non risolvibile è il fornello, con la pentola con circa 12 l la bollitura non è stata molto vigorosa, oltretutto quando ho messo la serpentina (anche se ho fatto passare prima acqua calda), ha perso per un po' il bollore, ma come suggeritomi ho conteggiato il tempo quando ha ripreso e quindi in totale la bollitura è stata di 60 min. (forse qualcosina in più).
Qualche dubbio sulla procedura che sicuramente i più esperti potranno risolvere: ovviamente rispetto al kit il mosto è venuto un po' più torbido, ho usato per i grani una sacca in cotone (fatta da mia moglie) con trama molto fitta.
Anche se ho letto pareri contrastanti ho risciacquato le trebbie con qualche litro di acqua a 70° e poi strizzato il sacco ma non eccessivamente.
Anche i luppoli in sacchettini dello stesso tessuto, ma quando ho tolto la serpentina ho notato del torbido che veniva da su e per sicurezza nel travasare ho utilizzato il sacco per le trebbie per filtrare il mosto da mettere nel fermentatore. (ovviamente lavato e sanitizzato)
La cosa per me strana (forse è normale) un sedimento molto fine grigio/verde, che ha intasato la sacca, l'ultimo litro ho dovuto strizzare bene per far uscire il liquido.
E' normale? Dipende dal luppolo? Forse ho strizzato troppo i sacchettini del luppolo? Non dovevo filtrare e lasciare meglio quel sedimento?
Altra cosa la OG che è venuta un po' più alta, 1060 contro i 1050 previsti.
In generale penso piuttosto bene.
Un problema al momento non risolvibile è il fornello, con la pentola con circa 12 l la bollitura non è stata molto vigorosa, oltretutto quando ho messo la serpentina (anche se ho fatto passare prima acqua calda), ha perso per un po' il bollore, ma come suggeritomi ho conteggiato il tempo quando ha ripreso e quindi in totale la bollitura è stata di 60 min. (forse qualcosina in più).
Qualche dubbio sulla procedura che sicuramente i più esperti potranno risolvere: ovviamente rispetto al kit il mosto è venuto un po' più torbido, ho usato per i grani una sacca in cotone (fatta da mia moglie) con trama molto fitta.
Anche se ho letto pareri contrastanti ho risciacquato le trebbie con qualche litro di acqua a 70° e poi strizzato il sacco ma non eccessivamente.
Anche i luppoli in sacchettini dello stesso tessuto, ma quando ho tolto la serpentina ho notato del torbido che veniva da su e per sicurezza nel travasare ho utilizzato il sacco per le trebbie per filtrare il mosto da mettere nel fermentatore. (ovviamente lavato e sanitizzato)
La cosa per me strana (forse è normale) un sedimento molto fine grigio/verde, che ha intasato la sacca, l'ultimo litro ho dovuto strizzare bene per far uscire il liquido.
E' normale? Dipende dal luppolo? Forse ho strizzato troppo i sacchettini del luppolo? Non dovevo filtrare e lasciare meglio quel sedimento?
Altra cosa la OG che è venuta un po' più alta, 1060 contro i 1050 previsti.