19-08-2015, 01:19
E meglio aspettare, già la lager fatta fermentare a 28 gradi anche se con lievito genergico, non è il massimo. Aspetta settembre o oltre perché anche per le alte devi stare al massimo a 22 gradi. In alternativa ghiaccio attorno al fermentatore, sennò tanta e santa pazienza